Köttbullar
600 g köttfärs nöt/bland, 1 ägg
1 – 1½ dl grädde
½ dl finhackad, mjukt brynt gul lök
1 msk senap
salt, svartpeppar, margarin till stekning
Blanda köttfärs med ägg, grädde, lök, senap och kryddor.
Börja med 1 dl grädde och späd tills du får en jämn, lagom fast smet. Smaka av, krydda mer om så önskas.
Skölj en skärbräda med kallt vatten.
Skölj händerna med kallt vatten. Fyll en matsked
med smet och rulla smeten till en boll.
Önskar du delikatessköttbullar så gör dem mindre.
Skölj händerna med kallvatten efter hand som du rullar så att det
inte kladdar.
Stek köttbullarna i en uppvärmd stekpanna med
gyllenbrunt margarin.
Stek dem tills de får en fin stekyta.
Lägg över i kastrull och efterstek på svag värme i ca 10 minuter.
Dela en köttbulle och kontrollera att den är genomstekt.
