Ljuvlig jordgubbspaj (4 port.)
Klassisk smulpaj med smak av sommar!
Fyllning:
1 liter jordgubbar, ½ dl strösocker
1 msk maizena
Smuldeg:
100 g smör, 1 dl strösocker, 2½ dl vetemjöl
Garnering:
Jordgubbar
Ugn: 200 grader
Gör så här:
Fyllning: Täck botten av en pajform, ca 24 cm i diameter, med jordgubbar. Dela bären om de är stora. Blanda socker och maizena. Strö blandningen över bären och rör om.
Smuldeg: Tärna smöret och nyp ihop till en deg med socker och mjöl. Fördela smuldegen över jordgubbarna. Grädda i ca 20 min. Garnera med några extra jordgubbar.
Kallrörd vaniljsås (4 port.)
2 äggulor, 2 msk florsocker
½ vaniljstång eller 2 tsk äkta vaniljsocker
2 dl vispgrädde
Gör så här:
Lägg äggulorna i en skål. Sikta i florsockret. Dela och skrapa fröna ur vaniljstången och tillsätt eller använd vaniljsocker. Vispa allt pösigt med elvisp. Vispa upp grädden i en annan skål. Vänd samman med äggsmeten och ställ krämen kallt till serveringen. Bör göras samma dag som den ska serveras.
