Gästriklands vinnare är Skogsfantasi, en inläggning på skogssvamp med lök och tranbär.

Stort Grattis önskar vi Gertrud Edström och Flavio Mancini på Vårt Skafferi Sverige och Mattias Pettersson kock på Högbo Herrgård.

Motivering till vinnaren i Matverk 2015 i Gästrikland. Skogsfantasi.

Trendig inläggning med smak av skog & tradition.

Svampinläggningen Skogsfantasi, med inlagda trattkantareller är fint balanserad.

Texturen och smaken på svampen är bevarad och är inte bara god utan även vacker för ögat.

En upplevelse med höga smaker från det vilda Gästrikland.