CHILI

Arkeologiska fynd visar att chili odlats i minst 8 000 år.

Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar starkt. Hettan mäts i enheten scoville. Paprika ligger på mellan noll och 100 scovillegrader, jalapeño på 2 500–5 000 och rent capsaicin på 16 miljoner.

Den hetaste chilifrukten är naga jolokia som har uppmätts till   1 041 427 scovillegrader.

De största mängderna capsaicin återfinns framförallt i fruktens fröfäste och mellanväggarna.

Det går ofta enkelt att minska styrkan genom att skära bort dessa delar av frukten.

Äter man regelbundet chilipeppar så ökas successivt toleransnivån för dess styrka.

Alla sorters spanskpeppar och chili är enkla att odla från frön. Det gäller allt från paprika till habanero.

Det som är värt att tänka på är att det är bättre att välja en sort därchilin smakar bra redan som grön.

På så sätt hinner man nästan säkert få en skörd även om det blir dåligt väder.

Jag har skördat mina chilifrukter i oktober-november efter det att jag tagit dem inomhus under hösten. Chiliplantan kan övervintras.

Tar man frön från färsk frukt kan man låta fröna torka några dagar,men det är en god chans att det går utmärkt ändå.

Vill man vara säker på att hinna få en god skörd bör man sätta fröna redan i januari.

Med en tidig sort och ett soligt läge kan man börja senare.

Eftersom vi har lite ljus under den här perioden krävs lysrör eller LE-lampor.