Lingondricka

1 kg bär, 500 gr socker

3 dl vatten, 1 krm natriumbensoat

Rensa bären. Mosa ihop bären med socker i en gryta och tillsätt vatten.

Värm under omrörning och låt sjuda i 15 minuter.

Häll av saften i en saftduk eller sil. Blanda natriumbensoat med lite varm saft.

Tillsätt under omrörning och koka i 2 minuter till.

Häll upp den varma saften på väl rengjorda flaskor

(sterilisera flaskorna genom att ställa dem i 15 minuter på 100 grader i ugnen).

Tillslut flaskorna omgående.

Förvaras svalt och mörkt. Håller i flera månader om inte år.

Saften kan också frysas i plastburkar och tas fram efter hand.

Öppnad saft förvaras i kyl.

<< Tillbaka     Skriv ut >>