Lättlagad och billig mat – Grötrecept

Gröt gör magen god och glad!

Finns det något svenskare än en djup tallrik full med gröt. Jag tror inte det. När italienarna tillredde pasta av mjöl och vatten så lagade vi gröt.

Gröt för att hålla magen mätt för en lång dag i skogen och för att hålla värme när kylan smög sig in i stugan.

En portion gröt till frukost med mjölk, bär eller frukt och ett glas juice.

Mycket bättre start på dagen kan kroppen väl inte få.

Här kommer några recept på gröt.

 

Risgrynsgröt (4 portioner)

 Du behöver:

1,5 dl grötris, rundkornig

2 dl vatten, 1 msk smör

1 tsk salt, 7 dl mjölk (3 %)

1 msk socker, 1 st kanelstång

Gör så här:

Mät upp risgryn och vatten i en kastrull.

Tillsätt salt, smör och en bit kanelstång.

Koka upp. Koka på medelvärme under lock i ca.10 minuter.

Tillsätt mjölken och rör om. Koka upp på nytt och låt det hela får svälla på svag värme under lock ca.30-40 minuter utan omrörning.

Det är också helt ok att stänga av plattan och låta gröten stå och svälla över natten.

Tillsätt socker och rör om. Servera med mjölk, socker och kanel.

Om du vill göra en lyxvariant, byt då ut 1 dl mjölk mot 1 dl vispgrädde och hacka fint 1 dl hasselnötter och rör i.

 

Mannagrynsgröt (4 portioner)

Du behöver:

1 liter mjölk

1,5 dl mannagryn, 0,5 tsk salt

Gör så här:

Koka upp mjölken och salt. Det är viktigt att mjölken är kokande varm när du tillsätter mannagrynen.

Tillsätt mannagrynen försiktigt under ständig omrörning annars klumpar de sig.

Rör om hela tiden, har lätt för att brännas vid om du har otur.

Låt småkoka i ca. 4 minuter.

Serveras med mjölk och ev. strösocker.

Denna gröt är god med lite sötare sylter eller äppelmos.

 

Havregrynsgröt

Du behöver:

8 dl vatten

4 dl havregryn, 2 krm salt

Gör så här:

Koka upp gröten. Minska sedan värmen och låt puttra i 3 minuter. Servera med sylt, russin eller fruktbitar och mjölk.

Ät gärna en knäckebrödssmörgås med ost och en frukt till.

Om du får gröt över och vill prova så kan du steka den överblivna, kalla havregrynsgröten.

Gör så här:

Forma grötmassan till runda plättar.

Stek dessa med en klick smör på båda sidor i några minuter.

Serveras med lingonsylt eller äppelmos och rårivna morötter.

 

Rågmjölsgröt Grov (4 portioner)

Du behöver:

1 l vatten

3 dl grovt rågmjöl, ½-1 tsk salt

Gör så här:

Koka upp vatten och salt. Vispa ner mjölet lite i sänder.

Låt gröten koka sakta i 8-10 minuter. Rör om då och då.

Servera t ex lingonsylt, äppelmos eller svartvinbärssylt och mjölk till.

 

Kornmjölsgröt (4 portioner)

Du behöver:

1 l vatten

3 dl kornmjöl, 0,5 tsk salt

Gör så här:

Koka vattnet, vispa ner mjölet lite i taget.

Låt gröten koka i ca 10 minuter under omrörning.

Servera med mjölk och lingonsylt.

Gammalt serveringssätt är att göra en smörhåla i gröten och lägga smör och ev honung i.

 

Grahamsgröt (4 portioner)

Du behöver:

1 l vatten

3 dl grahamsmjöl, ½-1 tsk salt

Gör så här:

Koka upp vatten och salt. Vispa ner mjölet lite i sänder.

Låt gröten koka sakta i 8-10 minuter. Rör om då och då.

Servera med lingonsylt, äppelmos, russin eller skivad frukt och mjölk.