Porterbröd (1 limpa)

2 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
1 msk malda pomeransskal
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl russin
2 dl porter alt. mörkt öl
2 dl gräddfil
2 msk sirap
½ dl rårörda lingon

Blanda  alla torra ingredienser i en bunke. Rör i porter, gräddfil, sirap och rårörda lingon.

Häll i smeten i en smord avlång bakform, ca 1½ liter.

Grädda relativt långt ner i ugnen i ca 50 minuter i 200 graders ugn.  Stjälp upp brödet på ett galler, vira om en bakduk, låt svalna.

<< Tillbaka     Skriv ut >>