Rosengelé
Du behöver:
125 g rosenblomblad, 500 g socker
1/2 liter konc. äppeljuice
Gör så här:
Plocka av rosenbladen och ta bort det vita nedtill (bittert).
Häll kokande vatten över rosenbladen, låt det sedan svalna.
Lägg bladen på hushållspapper och låt rinna av.
Koka upp äppeljuicen med sockret, tillsätt rosenbladen
(spara några för dekoration i geléglasen).
Koka tills man kan göra det så kallat ”geléprovet”
(en droppe stelnar i kallt vatten).
Skumma noga.
Hälls på geléglas tillsammans med några rosblad i varje glas.
Om gelén inte vill stelna tillsätter man lite Certo, röd förpackning.
Njut av en underbar gelé.
