Klassisk lingonsylt  (11 dl färdig sylt)

Sylten får mer gelékonsistens och en klarare röd färg när sockret rörs ner i de kokta bären.

Ingredienser:

1 kg lingon, (ca 1,8 liter), 2 dl vatten

3 dl syltsocker, 2 dl strösocker

Tillagning:

1. Rensa och skölj bären. Koka dem med vattnet 5–10 min. Skumma. Tillsätt sockret, lite i taget och rör tills det löst sig.

2. Ös upp den varma sylten i rena varma glasburkar och sätt genast på locken. Förvara sylten svalt.

Om du vill ha omväxling när du gör lingonsylten kan du sätta 1 msk enbär till 2 liter lingon när du kokar sylt. Eller sätt till litet rom, eller några matskedar av en god whisky.

<< Tillbaka     Skriv ut >>