Rödbetsbiffar (10 portioner, ca 18 st.)

Du behöver:

800 gr skalade, grovrivna rödbetor

1 dl finhackad purjolök, 150 gr smulad chèvreost

2 ägg, 5 msk mjöl, 1 tsk salt

0,5 dl rapsolja

Till servering:

Grönsallad gärna med hackade nötter och hallonvinegrette

Gör så här:

Blanda alla ingredienser utom rapsoljan i en bunke. Hetta upp en stekpanna med rapsoljan i och klicka ut smeten, ca ½ dl till varje bit. Bryn biffarna i omgångar tills de fått färg, ca 2 min på varje sida.

Lägg dem i en ugnsform och stek färdigt i ugnen i ca 10 min.

Servera med sallad och ev. dressing.

<< Tillbaka     Skriv ut >>